bruciatori
Risparmiare cucinando a gas
Con un bruciatore a gas ad alta efficienza il risparmio di gas arriva a 96 litri al giorno. Sabaf, leader mondiale del settore, ha calcolato i possibili risparmi per le principali città italiane
11 Ottobre 2011
Speciale Built-In
Sempre più professional
Non tutti i bruciatori sono uguali, anzi. L'ultima generazione proposta da Sabaf, tra i
primi tre leader mondiali nella produzione di componentistica per la cucina a
gas, raggiunge un'efficienza media del
69%, contro una normativa europea EN 30.2.1 che richiede il 52%.
Utilizzando i bruciatori Serie II AE e
AEO si risparmia, quindi, sia in
termini di tempo di cottura sia di emissione di CO2 e spreco di gas. Un impatto ambientale minore, che Sabaf ha
voluto calcolare per evidenziare, numeri alla mano, quanto si potrebbe fare per
rendere le nostre città più “ecologiche” e per risparmiare sulla bolletta.
Prendendo, ad esempio, come riferimento i consumi di gas metano di un piano cottura a 4 fuochi dotato di bruciatori standard, ed ipotizzando un utilizzo giornaliero - alla portata nominale - di un'ora dei bruciatori semirapido e rapido o di 30 minuti dell'ausiliario, la riduzione in termini di consumo di gas - al netto di tutte le dispersioni di calore - è di circa 96 litri al giorno.
Sabaf ha proposto alcune ipotesi di possibile risparmio, prendendo ad esempio tre città italiane. Ipotizzando una vendita annua di bruciatori Serie II AE - AEO pari a quella globale registrata da Sabaf nel 2010 (circa 23.000.000 di pezzi, pari a 5.750.000 piani cottura a 4 fuochi), l'utilizzo del bruciatore Sabaf Serie II AE - AEO consentirebbe ogni anno un risparmio di oltre 202.500.000 m3 di gas metano.
Ma i risultati diventano ancora più sorprendenti se prendiamo in considerazione il risparmio energetico che si avrebbe a livello familiare: se ogni piano cottura montasse un bruciatore Sabaf Serie II AE - AEO, Milano (con i suoi 1.331.807 abitanti e 632.672 unità abitative) registrerebbe quotidianamente un risparmio di 61.116.115 litri di gas; Roma, che conta addirittura 2.768.415 abitanti e 1.150.547 abitazioni, risparmierebbe fino a 111.142.840 litri di gas ogni giorno; Napoli, con una popolazione di 959.279 persone e 361.654 unità abitative, avrebbe un risparmio quotidiano di 34.935.776 litri di gas.
Risultati interessanti che una città intelligente dovrebbe prendere in considerazione, anche nell'ottica del raggiungimento - entro il 2020 - degli obiettivi richiesti dalla Comunità Europea, ossia la riduzione del 20% delle emissioni di gas a effetto serra e, contestualmente, un risparmio energetico alla stessa percentuale.
Prendendo, ad esempio, come riferimento i consumi di gas metano di un piano cottura a 4 fuochi dotato di bruciatori standard, ed ipotizzando un utilizzo giornaliero - alla portata nominale - di un'ora dei bruciatori semirapido e rapido o di 30 minuti dell'ausiliario, la riduzione in termini di consumo di gas - al netto di tutte le dispersioni di calore - è di circa 96 litri al giorno.
Sabaf ha proposto alcune ipotesi di possibile risparmio, prendendo ad esempio tre città italiane. Ipotizzando una vendita annua di bruciatori Serie II AE - AEO pari a quella globale registrata da Sabaf nel 2010 (circa 23.000.000 di pezzi, pari a 5.750.000 piani cottura a 4 fuochi), l'utilizzo del bruciatore Sabaf Serie II AE - AEO consentirebbe ogni anno un risparmio di oltre 202.500.000 m3 di gas metano.
Ma i risultati diventano ancora più sorprendenti se prendiamo in considerazione il risparmio energetico che si avrebbe a livello familiare: se ogni piano cottura montasse un bruciatore Sabaf Serie II AE - AEO, Milano (con i suoi 1.331.807 abitanti e 632.672 unità abitative) registrerebbe quotidianamente un risparmio di 61.116.115 litri di gas; Roma, che conta addirittura 2.768.415 abitanti e 1.150.547 abitazioni, risparmierebbe fino a 111.142.840 litri di gas ogni giorno; Napoli, con una popolazione di 959.279 persone e 361.654 unità abitative, avrebbe un risparmio quotidiano di 34.935.776 litri di gas.
Risultati interessanti che una città intelligente dovrebbe prendere in considerazione, anche nell'ottica del raggiungimento - entro il 2020 - degli obiettivi richiesti dalla Comunità Europea, ossia la riduzione del 20% delle emissioni di gas a effetto serra e, contestualmente, un risparmio energetico alla stessa percentuale.
Tag: ecodesign, food design, high-tech
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