Ha festeggiato l'anno scorso i centoventi anni di storia la Ballarini, brand che ha fatto del made in Italy la sua filosofia, coniugando le radici della tradizione con l'innovazione di prodotto, di processo ma anche di idee.
Ad Angelo Ballarini, responsabile marketing, abbiamo chiesto in che cosa si identifica per l'azienda il concetto di Italian lifestyle.
“È ormai risaputo che al made in Italy è importante affiancare oggi il concetto di “taste of Italy”, espressione già annunciata in passato ma che ricopre un ruolo fondamentale nel nostro progetto aziendale.  Il prodotto, nella sua più ampia espressione, la comunicazione, la strategia aziendale quotidiana, devono insieme portare avanti quei valori del vivere e dell'abitare che contraddistinguono lo stile italiano. Se dovessi idealmente esprimere tre concetti in grado di identificare meglio l'Italian lifestyle, metterei al primo posto il nostro saper fare, che porta con sé uno stretto legame con la nostra profonda tradizione culturale. Una tradizione che parte da una cultura tipicamente artigianale, molto attenta al dettaglio e al particolare. Alla tradizione penso si debba legare la passione, motore di spinta imprescindibile di qualsiasi contesto organizzato. Oggi, per crescere in un mondo così competitivo, bisogna necessariamente unire all'impegno e alla determinazione tanta passione che, affiancata al sapere,  aiuta a superare gli ostacoli e le difficoltà che ogni giorno incontriamo”.

Come si concretizzano questi concetti nella strategia dell'azienda?
“La nostra strategia di prodotto e di comunicazione è oggi indirizzata al continuo tentativo di migliorarne la competitività aumentandone i contenuti qualitativi. Cerchiamo quindi di promuovere tutti gli aspetti valoriali che il made in Italy porta con sé, quindi alla massima qualità del prodotto cerchiamo di unire la massima valorizzazione dei nostri territori, della no-stra storia, delle nostre tradizioni, della no-stra cultura e creatività”.

Il connubio innovazione e tradizione è la piattaforma su cui si basa lo stile italiano. Ballarini lo ha recentemente evidenziato anche attraverso un evento espositivo.
“In occasione del compimento dei 120 anni di vita aziendale, abbiamo proposto al nostro pubblico uno spazio espositivo nel quale raccontiamo la storia della cucina italiana, attraverso le evoluzioni delle abitudini alimentari della popolazione e gli avvenimenti che hanno fatto la storia del Novecento. Al centro del percorso espositivo, scandito dall'accostamento tra eventi storici, culturali e gastronomici particolarmente significativi per la società italiana, abbiamo affiancato a noi un marchio storico, Richard Ginori che con i suoi prodotti ha accompagnato l'evolversi dei comportamenti degli italiani in cucina e sulla tavola”.

Si può parlare di un modello italiano su cui l'Italian style dovrà puntare per accrescere la credibilità e peculiarità?
“Come tutti sappiamo, stiamo attraversando un periodo di grandi tensioni e trasformazioni dovute a una situazione economica mondiale che ha bisogno di nuovi stimoli, di indirizzare le proprie strategie su basi più reali e più credibili. La crisi dei consumi rappresenta una sfida notevole per le industrie produttrici, costrette sempre più ad operare in un sistema complesso e a mettere in campo valori che vanno oltre la marca. È in atto una profonda selezione, accelerata dalla crisi congiunturale che ormai ha raggiunto dimensioni internazionali e mondiali. A questa drastica selezione sopravviveranno quelle aziende che hanno investito e creduto nella tecnologia, nel mantenimento della propria attività produttiva in Italia e nella valorizzazione delle risorse umane interne ed esterne, avvalendosi di collaboratori preparati, motivati allineati agli obiettivi e alla mission aziendale. Sopravviveranno inoltre quelle aziende che hanno posto l'innovazione quale pilastro portante della propria crescita. Innovazione intesa come capacità di realizzare prodotti unici che rispondano alle reali esigenze del consumatore e che sappiano influenzarne la sfera emotiva. Innovazione come capacità di comunicare valori come quelli espressi dal made in Italy”.